Il est possible que les premières galeries creusées dans la colline du château aient servi à la défense du château médiéval de Hohenburg, qui a donné son nom à la ville. Après la mort du dernier comte de Hombourg en 1449, le château médiéval et la ville revinrent aux comtes de Nassau-Saarbrücken. Durant la période de la Réunion, la seconde moitié du XVIIe siècle, le roi de France Louis XIV fit aménager par son maître forgeron Sébastien Le Prêtre de Vauban le château et la ville transformés par la maison de Nassau-Sarrebruck en une forteresse moderne. Les fortifications ont été démantelées en 1697 et 1714. C'est probablement à partir du milieu du XVIIe siècle que l'on a commencé à exploiter souterrainement et de manière ciblée le sable de quartz du Schlossberg, qui était probablement utilisé pour la fabrication du verre. Après la période française, l'exploitation n'a été que temporaire, pour obtenir du sable de récurage à des fins de nettoyage, ainsi que du sable de moulage pour l'industrie sidérurgique en petite quantité. Après être tombées dans l'oubli pendant un certain temps, les grottes ont été redécouvertes à leur entrée actuelle dans les années 30 du XXe siècle. Pendant la Seconde Guerre mondiale (surtout en 1944-1945), la population de Hombourg a trouvé refuge dans les grottes pour se protéger des attaques aériennes. Les grottes de grès sont suivies d'une zone de bunkers également impressionnante, construite au début des années 50 pour le gouvernement de la Sarre de l'époque. Outre leur histoire mouvementée, les grottes du Schlossberg offrent un aperçu unique de la période de formation du Buntsandstein, il y a environ 250 millions d'années, peu après le changement de période décisif du Permien au Trias. Le site actuel était alors situé au milieu d'une zone désertique à l'échelle européenne. Les grottes traversent des vestiges d'anciennes dunes de sable. Entre les deux se trouvent des dépôts de sable alluvial de couleur rouge. Ils contiennent souvent des motifs ondulés frappants, des marques de nervures fossilisées qui se sont formées dans le sous-sol sableux des lacs désertiques peu profonds. Et à certains endroits, on peut même découvrir des empreintes de petits lézards qui vivaient dans ce paysage désertique. Les grottes du Schlossberg ont récemment fait l'objet de travaux de rénovation importants, avec l'aide généreuse du ministère de l'Économie. Les nouvelles installations de sécurité en béton et en acier n'offrent pas seulement la meilleure protection possible dans les grottes, elles sont également des éléments remarquables de cette expérience de visite unique.