La città universitaria e delle ciliegie di Witzenhausen è incantevolmente incastonata nella romantica Valle della Werra, nel Parco geo-naturale Frau-Holle-Land, ed è il centro di una delle più grandi e antiche aree di coltivazione delle ciliegie della Germania. Il paesaggio unico intorno a Witzenhausen, con il castello medievale di Berlepsch, è ideale per escursioni a piedi e in bicicletta. La regione offre una vasta rete di percorsi, ad esempio lungo la pista ciclabile Werratal fino alle vicine città di Bad Sooden-Allendorf e Hann. Münden conduce. Durante la stagione della fioritura dei ciliegi, sono particolarmente consigliati due sentieri dei ciliegi. Attraversano direttamente le zone di coltivazione delle ciliegie. Nei dintorni di Witzenhausen si può anche andare in canoa sulla sognante Werra, fare equitazione o volare in deltaplano.