Partendo dalla cultura del tè della Frisia orientale, il museo sviluppa approfondimenti sulla coltivazione del tè in vari Paesi asiatici e sulle culture del tè nel mondo, come quelle di Cina, Giappone, India, Inghilterra o persino Russia. Il museo illustra la cultura del tè della Frisia orientale, mostra gli accessori tipici del tè della Frisia orientale, come le diffuse porcellane con la rosa della Frisia orientale aperta o chiusa, nonché i decori in blu Dresmer, presenta l'origine della Miscela genuina della Frisia orientale e spiega l'allevamento, la coltivazione, la raccolta e l'ulteriore lavorazione del tè, nonché il suo commercio mondiale. Sono esposte porcellane di committenza cinese, ceramiche provenienti da navi affondate o porcellane delle più prestigiose manifatture tedesche come la Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin, la Meissener Porzellan o la Fürstenberg. Da vedere anche la collezione di litofanie e teiere del museo. Nei dipartimenti di storia della città, è possibile fare una passeggiata attraverso circa 5000 anni di storia di Norder. Qui potrete ammirare, tra l'altro, l'argento del Norder, l'artigianato regionale intorno al tavolo da tè o la storia dell'azienda Doornkaat.