In früheren Zeiten war eine Getreidemühle ein fast unverzichtbarer Bestandteil der Lebensmittelversorgung eines Dorfes. Der Müller nahm eine wichtige Stellung in der Dorfgemeinschaft ein. In vielen Fällen war er Pächter einer Getreidemühle und der örtliche Adel, ein Gasthaus oder eine Stadtverwaltung besaßen die Mühle.