Zu verdanken hat Rühstädt den Storchenreichtum seinen engagierten Bewohnerinnen und Bewohnern, die bereits seit den 50er Jahren dafür sorgen, dass sich der Storch hier besonders wohl fühlt. Regelmäßige Erneuerung der Nisthilfen, die Beringung der Jungstörche und das alljährliche Storchenfest sind nur einige Highlights im Storchenjahr. Durch den überdurchschnittlichen Storchenreichtum wurde Rühstädt 1996 von der Stiftung Euronatur zum Europäischen Storchendorf ernannt. Zusammen mit 14 anderen Storchendörfern auf der ganzen Welt ist Rühstädt Teil der Initiative »European Stork Villages«, die sich für die Verbesserung der Lebensräume und den Erhalt der Storchenpopulationen einsetzt.