Route de Haute-Bavière

Maibaum et Maßkrüge, Lederhosen et Ludwig II – ces images de Haute-Bavière façonnent l’image de l’Allemagne dans le monde. La Haute-Bavière est tout cela – et plus encore. Ici, la tradition rencontre la modernité, les auberges de village rustiques la cuisine étoilée expérimentale, les coutumes anciennes les événements jeunes. Les brasseries traditionnelles prospèrent aux côtés des manufactures de bières artisanales. Les œuvres des maîtres anciens inspirent les jeunes artistes.

La Haute-Bavière est encadrée par les majestueuses Alpes au sud et le ruban bleu du Danube au nord. C’est un endroit où l’on peut se promener avec plaisir. Ou faire du vélo le long des nombreuses rivières et des lacs, des anciens sentiers salés et à travers les houblonnières. Faire du shopping, découvrir l’art et la culture dans la grande ville de Munich ou dans les petits bijoux qui l’entourent. De plus, les montagnes de Haute-Bavière, avec leurs stations de sports d’hiver accueillantes, sont le berceau des sportifs de haut niveau et la Mecque des sportifs amateurs.
Découvrez des moments forts particuliers en Haute-Bavière : c’est ici que se trouve le lac Chiemsee, le plus grand lac de Bavière. La Zugspitze, la plus haute montagne d’Allemagne, domine le pays. Et le Hallertau, la plus grande région de culture du houblon d’un seul tenant au monde, est à l’origine du plaisir de la bière bavaroise.

Des paysages pittoresques
Dans la célèbre région alpine se trouvent les deux plus hautes montagnes d’Allemagne – le Zugspitze (2.962 mètres) et le Watzmann (2.713 mètres). Les montagnes font le bonheur des amateurs de sports d’hiver et d’été tout au long de l’année. Les via ferrata sur des parois rocheuses de mille mètres de profondeur ravissent les visiteurs, par exemple dans l’impressionnant parc national de Berchtesgaden. Les randonneurs sont également séduits par les paysages culturels uniques comme les prairies de bosses. Formées à la fin de la période glaciaire du Würm, les formations de bosses et de creux sont une particularité qui n’existe plus que dans les régions alpines. Depuis le huitième siècle, les habitants fauchent les prairies à la main avec une faux. Ils préservent ainsi un bien naturel précieux et l’habitat d’animaux et de plantes rares.
Les magnifiques paysages de Haute-Bavière ont été découverts par Louis II, le roi des contes de fées, qui les a choisis pour construire ses châteaux de Linderhof dans les Alpes d’Ammergau et de Herrenchiemsee sur l’île du même nom, au milieu du gigantesque lac Chiemsee. La « mer bavaroise », comme on l’appelle aussi, est le plus grand lac de Bavière. Tous les jours, des bateaux emmènent les visiteurs au château en traversant le lac Chiemsee. Sur les traces de Louis II, ils vivent encore aujourd’hui l’ambiance royale et se laissent enchanter par les salles pompeuses du « Versailles bavarois ».

Artisanat traditionnel
La Haute-Bavière fascine par ses traditions. Depuis des siècles, ils se transmettent de génération en génération. Les orfèvres fabriquent des bijoux spéciaux selon le bon vieux savoir-faire. Les barbiers Gamsbartbinder fabriquent avec une grande attention aux détails des barbes de haute qualité pour le costume traditionnel typiquement bavarois – comme c’était déjà la coutume au 18ème siècle.

Tradition et plaisir en Haute-Bavière
Munich, la « ville mondiale au grand cœur », est généralement un véritable temple pour les gourmets. Directement au centre de la métropole, le Viktualienmarkt accueille environ 110 commerçants qui proposent des spécialités raffinées du monde entier sur plus de 18 000 mètres carrés. Les délices locaux comme l’Obazda, les bretzels frais ou le Leberkäse sont bien sûr incontournables sur ce marché traditionnel. La tradition joue également un rôle important dans les fêtes de Haute-Bavière : chaque année, les habitants célèbrent des processions comme la « Leonhardiritt ». Ils décorent leurs chevaux et leurs carrosses avec soin et amour, portent des costumes typiques et honorent, comme il y a près de 200 ans, le saint patron des animaux d’élevage. La désalpe au lac Königssee est une expérience très particulière pour les hommes et les animaux : depuis plus de 100 ans, les bateaux en bois motorisés conduisent les « vaches de mer » jusqu’à leur domicile.

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