Route de Franconie

Savourer en Franconie – le pays des saveurs
La Franconie a beaucoup à offrir aux gourmets – ce qui fait de ce pays des saveurs une magnifique expérience de vacances pour tous les sens. Les restaurants qui ont été couronnés d’une toque ou d’une étoile ainsi que les hôtes qui portent le label de qualité « Excellente cuisine bavaroise » sont recommandés. Un voyage de découverte culinaire à travers la Franconie – le « pays des délices » est une invitation chaleureuse à savourer. À chaque saison, la nature dresse la table des gourmets à sa manière. Poissons frais d’étangs et de ruisseaux, tentations sucrées des boulangeries franconiennes, asperges tendres, bœuf et agneau de pâturage – il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gourmets aiment la Franconie. L’art culinaire de la Franconie séduit également les juges sévères des grands guides gastronomiques : plus de 50 restaurants de la région touristique ont été récompensés par une toque du « Gault Mileau » ou par l’une des très convoitées étoiles du « Michelin ». Les testeurs exigeants ont été particulièrement séduits par la créativité de la cuisine de pointe, qui utilise des ingrédients simples et traditionnels de Franconie, comme les asperges, les salsifis ou les choux-raves, pour créer des expériences culinaires inoubliables. La passion franconienne pour une cuisine régionale et saisonnière, la qualité ainsi que le lien profond avec la culture traditionnelle des cuisines et des auberges est également la raison pour laquelle de nombreux hôtes portent le label de qualité « Excellente cuisine bavaroise ».

Le trésor du vignoble
Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus et Riesling sont les stars des vins blancs de Franconie. Les vins rouges de Franconie les plus appréciés sont le Spätburgunder et le Domina. Le vin de Franconie – classiquement conditionné dans le fameux Bocksbeutel – connaît un succès mondial. En Franconie, le vin se sent bien : les sols fertiles, le climat doux, les forêts sur les crêtes et les méandres du Main se combinent avec la passion et le doigté des viticulteurs. Ce qui pousse sous leurs soins dans le vignoble, ils l’affinent dans la cave pour en faire des vins délicieux qui reflètent merveilleusement le terroir authentique de la Franconie. Le vin de Franconie est donc un pur plaisir dans le verre – mais il est bien plus que cela ! Car c’est toute une délicieuse culture qui est associée au vin de Franconie. Les villages viticoles historiques et les villes viticoles, les domaines viticoles et les fermes à l’architecture viticole exceptionnelle, les châteaux et les résidences invitent à des fêtes du vin et à une culture viticole d’une beauté choisie, dans la gastronomie, on savoure l’harmonie entre les mets et le vin, en se promenant dans le vignoble, on savoure des moments de nature et le soir, on fait son lit dans le camping-car directement dans les fermes viticoles ou à proximité.

Vivre la bière en Franconie
Véritable « patrie de la bière », la Franconie se présente comme la région de la bière en Bavière, en Allemagne et dans le monde. Vous trouverez partout des brasseries, des brasseries-restaurants à l’ambiance particulière, des brasseries engagées ou de beaux jardins ou caves à bière, ainsi que des spécialités de bière franconiennes. Pour les camping-caristes amateurs de randonnées, les circuits de la bière ouvrent de toutes nouvelles perspectives – alors pourquoi ne pas planifier les étapes une fois de brasserie en brasserie ? Les paysages de Franconie ne séduisent pas seulement par leurs beautés naturelles et leurs châteaux, mais aussi par leurs brasseries riches en traditions, qui appartiennent souvent à des familles depuis des siècles. Les cyclistes n’ont pas à être en reste dans les circuits à la bière en Franconie, même s’ils ne devraient s’adonner aux plaisirs de la bière qu’à la fin de leur étape du jour.

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