Die Bürger Salzungens lebten nicht nur von der Saline und einigen Handwerken. Die meisten betrieben auch eine Landwirtschaft. So gab es noch vor 200 Jahren Scheunen und Stallungen in der Stadt. Pferdewagen und Ochsenkarren fuhren auf den kaum befestigten Straßen. Hühner, Gänse und Ziegen gehörten zum Straßenbild. Das Museumsfest wird wieder eine Zeitreise. Ackerbürger mit ihren Tieren sind zu erleben, bäuerliche Tätigkeiten, wie Flachsverarbeitung, Besen binden und Spinnen von Wolle sind zu sehen. Landfrauen bieten in Kötzen ihre Waren an. Natürlich sind die Salzsieder auch am Werk, Musik und vieles mehr erwartet die Gäste.